Let's Cook 煮吧！

♻️日本 新潟越息吹米 Japan Niigata Koshiibuki Rice

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简介

+ 每包 5kg (weight per bag of rice) 🇯🇵 日本產 新潟 こしいぶき 越光米 日本代表性米種「越光米」特色在於口感特別彈、較強的黏度和豐富的香氣，粒粒肥嘟嘟！咀嚼時，米粒會散發出甘甜與鮮味，也是日本人最喜歡的口味。 新潟越光米，嚴選新潟県山區最優質精米，品質和味道也是最高級的享受。直接通過「農民」和「全面質量檢查」縮小了農民和顧客之間的距離，提供安全和新鮮的大米： ✅ 只用上等靚貨，經專業評分達80分以上 ✅ 只用蛋白質含量在6%以下的標準大米 ✅ 當蛋白質含量低時，才能享受豐滿而粘稠的質感 🍚 煮日本產越光米由洗米開始每個細節都要特別注意，才不會浪費這樣高級的食材 💡洗米：洗得越久，米表面的營養都流失掉，越光米洗2-3次就好！ 💡浸米：越光米一定要經過浸泡，讓水分充分進入米中，浸大約30分鐘，這會影響煮好的米夠不夠黏！ 💡米水比例：平時米和水的比例大約1:1，但越光米要好吃，米水比一定要1:1.2 💡悶飯：越光米最少要悶10分鐘，讓多餘的水分收乾，沒有收乾就打開鍋蓋，吃起來一定會太濕，口感很差！ 💡拌飯：越光米一定要先經過拌飯的手續，讓中間還沒收乾的水分蒸發，還能增加飯的黏度！

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